「我为家乡代言」兴县风味小吃之啦叨叨：《王王度假村世界马尼拉赌场评论 》

啦叨叨可谓最具山西兴县特色的风味小吃，而它的美味中夹带着一丝乡情。

有人说，兴县美食在吕梁的地位就如同成都美食在全国的地位一样，我想这也是有其道理的吧。

啦叨叨的原料是荞面与白面，一般的佐料都是由胡麻油、辣汁掺杂小芝麻粒配成的蘸汁再加上蒜汁，醋构成。

虽然它的佐料大致相同但其实每户商家都有自己的特质秘方，因而每家的口味都同中有异，各有长处。

它的制作工序一般是和面、洗面、蒸面，调制佐料，而每一户商家为保证口感和新鲜，都是当日制作，当日销售。

现今走出去求学的学子、打拼的乡亲，过年回家都会专门跑到兴县当地的小吃街上吃啦叨叨，因而它也与时俱进，突破了只能现时现地吃的缺点，推出真空包装以供即将出门的人们带给在外地的亲戚朋友，品尝专属于兴县的美味。

但尽管有了真空包装，也只有七天时间的保质期，因为啦叨叨是不添加任何防腐剂的。

各方游子道不尽的是乡愁，说不完的是乡思，而对于我们兴县人来说在外打拼时还会多一份情思，那便是吃不够的老味道——啦叨叨。

因为，那一小碟承载了一乡情。

啦叨叨作者：白城师范学院武兴美